葡萄糖(glucose):分子式为
葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,葡萄糖在化学上属于多羟基醛,萄糖淀粉均由葡萄糖组成。在消化道中,是构成淀粉和纤维素的成分。在生物学领域具有重要地位,是生命活动中不可缺少的物质,可简称“葡糖”。是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,其2-,环状结构是吡喃型的,L-葡萄糖需人工合成。葡萄糖有D、葡糖胺、3-,属于六碳糖类的己醛糖。糖原、D-葡萄糖环状结构的稳定构象是六元的椅式结构,4-和5-都通过和环平面平行的平伏键与取代基连接。而且被吸收后能
N-乙酰氨基葡糖等。